Längtan toast med fikon och kalkon

8 skivor Pågens Längtan
smör
6 torkade fikon
½ röd lök
250 g keso cottage cheese
1 tsk finhackad färsk röd chili
2 msk hackad gräslök
½ tsk salt
8 salladsblad
12 skivor kalkonbröst

Gör så här:

Kantskär brödskivorna och stek dem på båda sidorna i smör. Finstrimla fikonen. Skala och finhacka löken. Blanda keso, fikon, lök, chili, gräslök och salt smaka av. Lägg sallad, kalkon, och röran på brödet. För lyxigare variant, smula över god ädelost!

 

Brie gratinerad Skärgårdskaka

skärgårdskaka
smör
fikonmarmelad
prosciutto
brie ost

Gör så här:

Bred smör på brödet och ett tunt lager fikonmarmelad. Lägg på skinkan och rejäla skivor av brie osten. Grädda i 200 gr tills osten smält och fått fin färg. Servera en sallad till med ex finbladig salladsmix, körsbärstomater, hackade valnötter, päron i klyftor och en balsamicovinägrett.